Le Crémant de Bourgogne - Jean-François Bazin - Dunod

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Le Crémant de Bourgogne

de Jean-François Bazin (auteur)
Maison d'édition : Dunod
août 2015
240 pages Téléchargement après achat
18,99 €

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Résumé

« Tandis qu’à ses côtés, sous le vase d’albâtre, où dort dans ses glaçons le Bourgogne mousseux… » Quand Alfred de Musset écrit ces lignes en 1830, la Bourgogne pétille déjà depuis quelques années. Ce n’est pourtant qu’un siècle et demi plus tard, en 1975, que sera officiellement créée l’AOC Crémant de Bourgogne, consécration du haut niveau de qualité atteint par ces vins.
Cet ouvrage invite à la découverte du Crémant de Bourgogne sous toutes ses facettes : histoire, terroirs, élaboration et surtout dégustation et accords gourmands, car au-delà de l’apéritif, ce vin – car c’en est un – a toute sa place à table.

Auteur

Auteur(s) : Jean-François Bazin

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Caractéristiques

Éditeur : Dunod

Auteur(s) : Jean-François Bazin

Publication : 26 août 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : DRM (PDF)

Taille(s) : 29,9 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3858

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782100739417

EAN13 (papier) : 9782100728794

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