Verrines comme un chef - Philippe Conticini - Marabout

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Verrines comme un chef

de Philippe Conticini (auteur)
Maison d'édition : Marabout
septembre 2008

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Résumé

On ne présente plus les verrines, mais quand il s’agit du livre de leur inventeur, on ne peut qu’admirer. Conticini nous livre ici le meilleur de ses recettes de verrines, utilisant les ingrédients de notre placard pour les interpréter à sa manière, en jouant audacieusement avec leur goût. 

Une cinquantaine de recettes créatives et imaginatives pour mettre « les petits plats dans les grands » mais surtout dans un verre. Sucrées ou salées, c’est « rock’n roll » dans la présentation et dans le goût. 
-         Le premier livre de verrines de chef accessible à tous
-         Sans aucune limite dans les ingrédients

Des recettes pour épater.

Auteur

  • Philippe Conticini (auteur)

    Philippe Conticini est reconnu comme l'un des meilleurs pâtissiers au monde. Fondateur de la pâtisserie Gâteaux d'émotions, rue de Varenne à Paris, il anime aussi des ateliers du goût pour tous. Il est par ailleurs l'auteur d'une vingtaine d'ouvrages pratiques.

Auteur(s) : Philippe Conticini

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Philippe Conticini

Publication : 10 septembre 2008

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 6,49 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501088374

EAN13 (papier) : 9782501059879

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