Bien manger, ça s'apprend ! - Jean-Michel Cohen - Larousse

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Bien manger, ça s'apprend !

de Jean-Michel Cohen (auteur)
Maison d'édition : Larousse
mai 2019

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Résumé

J’explique à mes enfants et je révise en même temps
 
 
C’est quoi des protéines et quelle quantité faut-il en manger  ? Ça sert à quoi les vitamines  ? Dans quels aliments les trouve-t-on  ? Quelles sont les «  bonnes graisses  »  ? Est-il vrai que l’on peut retrouver du sucre dans des plats industriels salés  ? Ce n’est pas toujours facile de répondre aux questions des enfants sur l’alimentation… on a parfois oublié les bases du bien manger.
C’est en discutant avec ses petits-enfants que le Dr Jean-Michel Cohen a eu l’idée d’un guide familial sur la nutrition. Vous trouverez dans cet ouvrage  :
–  Comment expliquer simplement à votre enfant les règles d’une alimentation saine (quels sont ses besoins, quel chemin prennent les aliments, le rythme des repas…) et réviser vos connaissances.
–  Comment composer au mieux avec les aliments industriels (lesquels choisir, comment les limiter…).
–  Des idées de menus et de recettes équilibrées de saison.
–  Un jeu de 7  familles des aliments pour apprendre en s’amusant.
 
Il n’est jamais trop tôt – ou trop tard – pour prendre de bonnes habitudes  !
 

Auteur

  • Jean-Michel Cohen (auteur)

    Médecin, Jean-Michel Cohen a exercé à l’hôpital Bichat à Paris avant de s’installer en libéral. Il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau et a développé le principe de solutés hyperprotéinés dans les cas graves de surpoids. En 2005, il a créé une unité de troubles alimentaires à l’Institut Rothschild. Il est également l’inventeur du « curseur nutritionnel », outil de lisibilité pour l’étiquetage nutritionnel développé avec des groupes industriels alimentaires.
    Intervenant dans de nombreux médias, participant à de multiples émissions qui allient sérieux et approche grand public des questions de nutrition, Jean-Michel Cohen est l’auteur de plusieurs best-sellers publiés aux Éditions Flammarion : Savoir manger, Au bonheur de maigrir, Objectif minceur,… ainsi qu’une fiction remarquée, Le Roman des régimes, en 2007. Fidèle à son précepte « Mincir en mangeant, c’est possible », il lance en 2010 chez Flammarion une collection de recettes gourmandes dédiées à la santé.Il a publié en 2017 Bouddha bol paru chez Flammarion.

Auteur(s) : Jean-Michel Cohen

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Caractéristiques

Éditeur : Larousse

Auteur(s) : Jean-Michel Cohen

Publication : 2 mai 2019

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 14,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035966575

EAN13 (papier) : 9782035966568

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