Pâtisserie maison zéro gluten - Bérengère Abraham - Larousse

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Pâtisserie maison zéro gluten

de Bérengère Abraham (auteur)
Maison d'édition : Larousse
mars 2016

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Résumé

De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu’il s’agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces pour remplacer les farines contenant du gluten et continuer à bien manger et se régaler !
Voici 50 recettes faciles à réaliser, pour des desserts variés, savoureux et faciles à réaliser :
Les gâteaux : moelleux au chocolat, cheesecakes à la framboise, gâteau à l’ananas…
Les tartes : tartelettes aux fraises, tarte au citron meringuée, tarte Tatin…
Les mini : cupcakes au fromage frais, mini-éclairs chocolat-caramel, petits puddings au citron…
Les biscuits : cookies aux noix de pécan, petits beurre
à la pistache, sablés à la châtaigne…
Avec les conseils d’une diététicienne pour aller au bout des questions que pose l’intolérance au gluten.

Auteur

  • Bérengère Abraham (auteur)

    Bérengère Abraham est une styliste et auteure culinaire, rédactrice de contenus et de recettes.

Auteur(s) : Bérengère Abraham

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Caractéristiques

Éditeur : Larousse

Auteur(s) : Bérengère Abraham

Publication : 9 mars 2016

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 31,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035926197

EAN13 (papier) : 9782035924155

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