Desserts aux légumes - Aline Princet, Noémie Strouk - Larousse

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Desserts aux légumes

de Aline Princet (auteur), Noémie Strouk (auteur)
Maison d'édition : Larousse
janvier 2015
96 pages Téléchargement après achat
6,99 €

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Résumé

Peut-on réaliser des pâtisseries gourmandes et saines ?
Tout réside dans le choix des ingrédients que nous utilisons… et quoi de plus sain que d’intégrer des légumes dans nos desserts ?

Classiques revisités : éclairs tomate-framboises, cupcakes redvelvet à la betterave…

Cakes, gâteaux et moelleux : carrot cake à la noisette, gâteau chocolat et courgette…

Desserts lactés : crème brûlée panais-amandes, cheesecake coco-avocat…

Glaces, sorbets & smoothies : glace à la rhubarbe, smoothie maïs-coco…

Petits gâteaux : madeleines pistaches-petits pois, barres de céréales à la patate douce et quinoa soufflé…

Muffins & brownies : muffins aux haricots blancs, chocolat et noix de pécan, brownies au chocolat et haricots rouges…

Desserts d’ailleurs : scones potiron et raisins, parmigiana dolce…

Auteur

  • Aline Princet (auteur)

    est photographe de natures mortes ; sa gourmandise l'ayant naturellement orienté vers la photographie culinaire. Si son approche est intuitive et sensorielle, elle garde cependant toujours le souci de la lumière et de la composition de l'image, le rendu des matières et des couleurs. Elle a déjà illustré de nombreux livres de recettes.

  • Noémie Strouk (auteur)

    Quand elle n'est pas derrière ses fourneaux ou sur les marchés à l'affût de bons produits, Noémie Strouk part en quête de vaisselle, tissus et autres matières qui sublimeront ses plats et ses desserts. L'adage dit que l'on ne joue pas avec la nourriture, mais c'est avec les aliments que Noémie jongle pour surprendre nos papilles.

Auteur(s) : Aline Princet, Noémie Strouk

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Caractéristiques

Éditeur : Larousse

Auteur(s) : Aline Princet, Noémie Strouk

Publication : 28 janvier 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 22,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035906861

EAN13 (papier) : 9782035906854

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