Tout pour réussir son CAP Cuisine avec L'Atelier des chefs - L'atelier des chefs - Hachette Pratique

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Tout pour réussir son CAP Cuisine avec L'Atelier des chefs

de L'atelier des chefs (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
septembre 2023
592 pages Téléchargement après achat
33,99 €

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Résumé

Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L’atelier des Chefs ! Véritable compagnon d’études pour ceux qui aspirent à l’excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses compétences, ce livre complet aborde tous les aspects essentiels de la cuisine professionnelle.
 
Avec l’aide de L’atelier des Chefs, découvrez tous les outils pour vous préparer comme un apprenti à l’examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu’une multitude de conseils et astuces d’experts pour vous aider à être prêt le jour J.
 
De la maîtrise des techniques de base, à l’élaboration de plats sophistiqués, en passant par l’acquisition d’une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre vous guide à travers chaque étape de la préparation à l’examen.
 
Grâce à Tout pour réussir son CAP Cuisine, vous aurez toutes les clés en main pour obtenir votre certificat et faire de votre passion une vocation !

Auteur

  • L'atelier des chefs (auteur)

    Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.

Auteur(s) : L'atelier des chefs

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : L'atelier des chefs

Publication : 20 septembre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 40 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3853, 3849

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782019326753

EAN13 (papier) : 9782019468644

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