Mémoires de lait

Derrière le groupe agroalimentaire SODIAAL, on trouve les yaourts Yoplait, le lait Candia, les fromages Riches Monts, le Rustique, le Révérend… autant de marques et de produits laitiers bien connus des consommateurs.Sait-on toujours que SODIAAL est né de l'union de coopératives, rassemblant des dizaines de milliers de producteurs de lait qui, aux quatre coins de France, concourent à la qualité et à la renommée de produits laitiers consommés chaque jour, en France et dans une quarantaine de pays ?À la base, le lait, produit longtemps méprisé, qui a vu peu à peu son statut alimentaire s'élever, pour devenir synonyme de santé, de jeunesse et de dynamisme.Ce livre retrace l'histoire d'une expérience réussie, celle d'une société devenue, aujourd'hui, l'unique groupe coopératif à s'être hissé parmi les plus grands groupes laitiers européens. Une entreprise, pour laquelle la coopération agricole reste une idée d'avenir.