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Le petit manuel du flan - Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Pierre Javelle - Marabout

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Le petit manuel du flan

de Mélanie Dupuis (auteur), Anne Cazor (auteur), Yanis Varoutsikos (illustrateur), Pierre Javelle (auteur)
Maison d'édition : Marabout
février 2022
144 pages Téléchargement après achat
10,99 €

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Résumé

40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. 

Pâte brisée – pâte feuilletée rapide –   foncer un cercle – appareil à flan – praliné – flan boulanger – flan tatin - flan chocolat – flan cheesecake aux fraises – flan marron & cassis – flan praliné & cacahuète – flan pécan & érable
 
Pour tous ceux qui rêvent d’un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.

Auteur

  • Mélanie Dupuis (auteur)

    Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.

  • Anne Cazor (auteur)

    Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010).

  • Yanis Varoutsikos (Illustré par)

    Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages...

Auteur(s) : Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Pierre Javelle

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Caractéristiques

Editeur : Marabout

Auteur(s) : Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Pierre Javelle

Publication : 9 février 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 15,7 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501169929

EAN13 (papier) : 9782501166126

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