Fès, ville ancestrale, patrimoine universel de l’humanité, dépositaire de la civilisation hispano-mauresque, est examinée dans cet ouvrage sous un angle historique et toponymique, ainsi qu’à travers des témoignages et des illustrations sous forme d’encadrés. Historiquement, la ville a été créée sous la bénédiction de l’eau bienfaisante de ses sources et de la rivière qui la traverse, dont les deux rives subiront à travers les siècles un développement socio-économique considérable, animé par la succession des dynasties, cela jusqu’au XXIème siècle. Tantôt capitale du royaume, tantôt métropole de premier rang, cette alternance bénéficiera à la ville de Fès par l’édification de monuments de culte et d’enseignement, d’avenues, de places, de tertres célèbres, de fondouks et de faubourgs ...