Les petits plats de l'histoire - Jean Vitaux - Humensis

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Les petits plats de l'histoire

de Jean Vitaux (auteur)
Maison d'édition : Humensis
janvier 2012
208 pages Téléchargement après achat
13,99 €
Et pourquoi ne pas raconter l’histoire par ses plats ?Petite et grande histoires se sont faites autour de plus ou moins bonnes tables, en plus ou moins bonne compagnie. Guerre ou armistice, loi ou traité, diplomatie ou espionnage : les décisions se prennent en mangeant et parfois dépendent de ce que l’on mange.

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Résumé

La table a toujours été intimement liée à la politique et à l’histoire. L’alimentation et la gastronomie ont souvent modifié le cours de l’histoire. Les guerres, La diplomatie, La politique et l’espionnage témoignent des influences réciproques, bénéfiques ou délétères, entre histoire et gastronomie. Mourir à table, de façon naturelle ou non, a pu aussi changer le cours des choses. Même l’alimentation et la gastronomie ont influencé les religions. Enfin, certains plats ou repas sont devenus des emblèmes nationaux toujours actuels. D’un autre côté, certains événements historiques ont pu modifier l’alimentation et favoriser la gastronomie ou lui nuire. Si la gastronomie est un élément important de la sociologie, c’est  aussi une part importante de l’histoire de l’homme et de l’humanité.

Auteur

  • Jean Vitaux (auteur)

    Jean Vitaux, médecin gastroentérologue, correspondant de l’Institut, a écrit de nombreux livres d’histoire de la gastronomie et des pandémies. Il est notamment l’auteur du Dictionnaire du gastronome (Puf, 2008) et de L’histoire des grandes pandémies de l’Histoire (Archipoche, 2021).

Auteur(s) : Jean Vitaux

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Caractéristiques

Éditeur : Humensis

Auteur(s) : Jean Vitaux

Publication : 18 janvier 2012

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 2,01 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3378

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782130806783

EAN13 (papier) : 9782130587743

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