Lait de vache : blancheur trompeuse - Anne Laroche de Rosa - Éditions Jouvence

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Lait de vache : blancheur trompeuse

de Anne Laroche de Rosa (auteur)
Maison d'édition : Éditions Jouvence
février 2014
Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d’un kilogramme par jour pendant six mois, est-il adapté au bébé et à l’homme, seul mammifère à se nourrir du lait d’une autre espèce ? De nombreuses recherches ont conduit médecins, ...

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Résumé

Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d’un kilogramme par jour pendant six mois, est-il adapté au bébé et à l’homme, seul mammifère à se nourrir du lait d’une autre espèce ?

De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l’homme, responsable de nombreuses pathologies.

Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaires qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.

Auteur

Auteur(s) : Anne Laroche de Rosa

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Éditions Jouvence

Auteur(s) : Anne Laroche de Rosa

Publication : 5 février 2014

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [WEB + ePub + Mobi/Kindle], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : WEB, ePub, Mobi/Kindle

Protection(s) : DRM (WEB), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle)

Taille(s) : 1 octet (WEB), 678 ko (ePub), 1,57 Mo (Mobi/Kindle)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825, 3826

EAN13 Livre numérique eBook [WEB + ePub + Mobi/Kindle] : 9782889110049

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782889110049

EAN13 (papier) : 9782883531444

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