Une écologie de l'alimentation - Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser - Quae

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Une écologie de l'alimentation

de Nicolas Bricas (auteur), Damien Conaré (auteur), Marie Walser (auteur)
Maison d'édition : Quae
novembre 2021
312 pages Téléchargement après achat
0,00 € (gratuit)
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d’une alimentation durable.Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation.

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Résumé

Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d’une alimentation durable.
Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation.

Auteur

Auteur(s) : Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser

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Caractéristiques

Éditeur : Quae

Auteur(s) : Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser

Publication : 18 novembre 2021

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [WEB + PDF + ePub + Mobi/Kindle]

Contenu(s) : WEB, PDF, ePub, Mobi/Kindle

Protection(s) : DRM (WEB), Aucune (PDF), Aucune (ePub), Aucune (Mobi/Kindle)

Taille(s) : 1 octet (WEB), 6,37 Mo (PDF), 3,72 Mo (ePub), 8,71 Mo (Mobi/Kindle)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3826, 3646

EAN13 Livre numérique eBook [WEB + PDF + ePub + Mobi/Kindle] : 9782759233533

EAN13 (papier) : 9782759233526

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