Qualité des aliments d'origine animale - Sophie Prache, Véronique Santé-Lhoutellier, Catherine Donnars - Quae

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Qualité des aliments d'origine animale

Production et transformation

de Sophie Prache (auteur), Véronique Santé-Lhoutellier (auteur), Catherine Donnars (auteur)
Maison d'édition : Quae
mars 2021
170 pages Téléchargement après achat
0,00 € (gratuit)
Ce livre caractérise la qualité des aliments d’origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits.

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Résumé

Ce livre caractérise la qualité des aliments d’origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits.

Auteur

Auteur(s) : Sophie Prache, Véronique Santé-Lhoutellier, Catherine Donnars

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Caractéristiques

Éditeur : Quae

Auteur(s) : Sophie Prache, Véronique Santé-Lhoutellier, Catherine Donnars

Publication : 11 mars 2021

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub + PDF + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : ePub, PDF, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Aucune (ePub), Aucune (PDF), Aucune (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 2,74 Mo (ePub), 3,56 Mo (PDF), 6,55 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070, 3826, 3825

EAN13 Livre numérique eBook [ePub + PDF + Mobi/Kindle + WEB] : 9782759232789

EAN13 (papier) : 9782759232772

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