Nourrir son cerveau - Louise Thibault - Les Éditions de l'Homme

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Nourrir son cerveau

manger intelligemment

de Louise Thibault (auteur)
Maison d'édition : Les Éditions de l'Homme
mars 2013

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Résumé

Pour nous le faire découvrir, Louise Thibault utilise la surprenante histoire d'un véritable procès dont le verdict est passé à l'histoire – celui de la défense des petits gâteaux Twinkies –, car c'est la nutrition qui s'est alors retrouvée au banc des accusés. Les rebondissements de cette affaire permettent de saisir de quelle façon le cerveau est sensible aux aliments. Alors que certains nous mènent joyeusement par le bout du nez, d'autres agissent en tout point comme des drogues. C'est ainsi que la croyance «On est ce que l'on mange» devient connaissance! Pour conclure ses propos, l'auteur propose également des menus et des recettes pour nous aider à bien nourrir notre cerveau du matin au soir.

Auteur

  • Louise Thibault (auteur)

    Louise Thibault est nutritionniste et docteur en nutrition. Elle est professeur agrégé à l'Université McGill, à Montréal, où elle poursuit ses activités d'enseignement et de recherche.

Auteur(s) : Louise Thibault

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Caractéristiques

Éditeur : Les Éditions de l'Homme

Auteur(s) : Louise Thibault

Publication : 11 mars 2013

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 4,91 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782761938495

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