Manger en ville - Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun - Quae

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Manger en ville

Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie

de Audrey Soula (auteur), Chelsie Yount-André (auteur), Olivier Lepiller (auteur), Nicolas Bricas (auteur), Jean-Pierre Hassoun (auteur)
Maison d'édition : Quae
février 2020
172 pages Téléchargement après achat
0,00 € (gratuit)
Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.

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Résumé

Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.

Auteur

Auteur(s) : Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun

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Caractéristiques

Éditeur : Quae

Auteur(s) : Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun

Publication : 27 février 2020

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub]

Contenu(s) : PDF, Mobi/Kindle, WEB, ePub

Protection(s) : Aucune (PDF), Aucune (Mobi/Kindle), DRM (WEB), Aucune (ePub)

Taille(s) : 2,61 Mo (PDF), 3,05 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB), 1,18 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3826, 4093

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub] : 9782759230914

EAN13 (papier) : 9782759230907

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