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Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome IV (première partie) - Myriam Esser-Simons - Editions Edilivre

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Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome IV (première partie)

de Myriam Esser-Simons (auteur)
Maison d'édition : Editions Edilivre
décembre 2018
214 pages Téléchargement après achat
4,99 €
Le Tome IV (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux viandes de boucherie : bœuf, porc, mouton, veau. Ce livre comprend des introductions historiques à chacune de ces viandes, ainsi que de nombreuses recettes. Suivent, enfin, ...

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Résumé

Le Tome IV (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux viandes de boucherie : bœuf, porc, mouton, veau. Ce livre comprend des introductions historiques à chacune de ces viandes, ainsi que de nombreuses recettes. Suivent, enfin, des spécialités de boucherie variées, notamment d’abats, tels les rognons, les cervelles ou encore les langues. Cette première partie du Tome IV se termine par des références bibliographiques.

Auteur

Auteur(s) : Myriam Esser-Simons

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Editions Edilivre

Auteur(s) : Myriam Esser-Simons

Publication : 28 décembre 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook, Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 882 ko (ePub), 2,37 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3802, 3718

EAN13 Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9782414304516

EAN13 (papier) : 9782414304493

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