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Impacts et services issus des élevages européens - Bertrand Dumont, Pierre Dupraz, Catherine Donnars - Quae

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Impacts et services issus des élevages européens

de Bertrand Dumont (auteur), Pierre Dupraz (auteur), Catherine Donnars (auteur)
Maison d'édition : Quae
septembre 2019
182 pages Téléchargement après achat
0,00 € (gratuit)
Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, ...

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Résumé

Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole.

Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe.

Auteur

  • Bertrand Dumont (auteur)

    Horticulteur et baladodiffuseur de l'émission Radio légumes et Cie, Bertrand Dumont partage, depuis plus de 40 ans, des savoir-faire qu’il a éprouvés dans son potager de la Rive-Sud de Montréal. Les ouvrages à succès Le potager urbain, Le jardin fruitier et Le potager en pot, publiés chez MultiMondes, sont trois des 40 livres à son actif. Il est récipiendaire du prix Henry-Teuscher remis par le Jardin botanique de Montréal.

Auteur(s) : Bertrand Dumont, Pierre Dupraz, Catherine Donnars

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Bertrand Dumont, Pierre Dupraz, Catherine Donnars

Publication : 5 septembre 2019

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + ePub + PDF + WEB]

Contenu(s) : Mobi/Kindle, ePub, PDF, WEB

Protection(s) : Marquage social (Mobi/Kindle), Aucune (ePub), Aucune (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 14,6 Mo (Mobi/Kindle), 6,4 Mo (ePub), 8,14 Mo (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070

EAN13 Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + ePub + PDF + WEB] : 9782759227051

EAN13 (papier) : 9782759227044

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