Résumé
Suce-miel d’Allauch, foutimasson de Vendée, lisette de Dieppe ou petits pâtés de Pézenas, voici quelques-unes des merveilles que Vincent Ferniot traque inlassablement, déniche et déguste avec bonheur dans tous les recoins de France. Dans chacun de ses souvenirs d’enfance, il retrouve l’arôme très vivace des spécialités et des recettes de nos régions. Dans chaque village, vallée ou port, il recherche l’artisan amoureux de son métier qui perpétue ce savoir-faire ancestral, dont il reste souvent le seul dépositaire. Partagé entre coups de gueule et chants d’amour, il nous raconte sa passion dévorante pour ces purs joyaux gourmands que sont la poutine d’Antibes, les lentilles de Cilaos, l’angélique de Niort, les cardons de Vaulx-en-Velin,... A la fois livre d’histoires et état des lieux, Trésors du terroir est le carnet de route d’une ballade au pays des Gourmands.
Auteur
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Vincent Ferniot est journaliste gastronomique depuis plus de 35 ans à la télévision (France 2, France 3, Canal+) et à la radio (RMC, France Inter, Europe 1). Aujourd’hui il partage son temps médiatique entre Manger C’est Voter (Public Sénat), Ferniot Fait le Marché (Sud Radio) et sa page Instagram (@vferniot) où ses recettes filmées sont attendues par de très nombreux affamés. Déjà auteur de 5 livres de cuisine, il ne cesse de transmettre les valeurs de la bonne cuisine régionale et son amour des beaux produits.
Caractéristiques
Publication : 1 janvier 1996
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 55,7 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3442, 3435
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782706298950
