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Comportements alimentaires - Collectif - Quae

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Comportements alimentaires

Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles

de Collectif (auteur)
Maison d'édition : Quae
avril 2012
104 pages Téléchargement après achat
14,99 €
Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité...

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Résumé

Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).

Auteur

  • Collectif (auteur)

    Salvatore ADAMO, Fanny ARDANT, Stéphane BERN, Bernie BONVOISIN, Patrick CHAUVEL, Boris CYRULNIK, Marie-Agnès GILLOT, Alexandre JARDIN, Jack LANG, Rabih KAYROUZ, Yara LAPIDUS, Charif MAJDALANI, Thierry MARX, Diane MAZLOUM, Tania MEHANNA, Alexis MICHALIK, Kamal MOUZAWAK, Alexandre NAJJAR, Maria OUSSEIMI, Katherine PANCOL, PLANTU, Patrick POIVRE D’ARVOR, Elie SAAB, Emanuele SCORCELLETTI, Jacques WEBER...
    Sous la direction de Sarah BRIAND

Auteur(s) : Collectif

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Collectif

Publication : 20 avril 2012

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB + ePub]

Contenu(s) : Mobi/Kindle, PDF, WEB, ePub

Protection(s) : Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 1,4 Mo (Mobi/Kindle), 2,93 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 831 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3165, 3081, 3134, 3069, 3169

EAN13 Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB + ePub] : 9782759217618

EAN13 (papier) : 9782759217601

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