Purées santé pour bébé

de Pierre Lagacé (traduction), Anni Daulter (auteur), Elena Rego (photographe)

Maison d'édition : Éditions Hurtubise

octobre 2013

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Résumé

Concocter des plats maison pour bébés à partir de produits frais n’est pas toujours chose aisée. A fortiori quand vous devez jongler avec la préparation des repas des autres membres de votre famille et tenir compte de leurs goûts et de leur âge! Grâce à Purées santé pour bébé, vous vous simplifierez la vie. Les purées que vous mitonnez pour votre bébé deviennent ici la base d’un plat à servir à la tablée. Vos mélanges trouvent ainsi un double emploi sans que vous ne fournissiez d’effort supplémentaire. Gâtez, par exemple, votre tout-petit d’une savoureuse purée de champignons, d’oignons, de brocolis et de fines herbes, puis, avec les restes, confectionnez pour les plus grands une quiche printanière crémeuse.

Auteur

Anni Daulter (auteur)

Cuisinière professionnelle, défend un mode de vie durable. Nous lui devons les ouvrages suivants: Organically Raised: Conscious Cooking for Babies and Toddlers, Ice Pop Joy, The Organic Family Cookbook, Naturally Fun Parties for Kids et Sacred Pregnancy.Anni a fondé Bohemian Baby, une compagnie de nourriture pour bébés préparée à partir d’aliments frais et biologiques. Elle oeuvre actuellement, à titre de spécialiste en alimentation saine, pour l’organisme à but non lucratif Healthy Child Healthy World, et est ambassadrice pour Nordic Naturals. Elle apporte également son expérience aux groupes Hot Moms Club, City Mommy, Citibabes NY, Mindful Mama, Green Moms et Macaroni Kid.
Elena Rego (De (photographe))

Elena Rego est auteure et photographe. Elle est engagée dans la création d’oeuvres incitant à une prise de conscience devant notre mode de vie. Profondément attirée par la culture de la table, elle a conçu un blogue sur la nourriture. Dans www.foodpractice.com, elle explore le monde des recettes, des rites durant les repas et de l’écogastronomie, au moyen d’attrayantes photographies de plats.