Les produits allégés
Résumé
Laitages, fromages, matières grasses, charcuterie, plats cuisinés, boissons, etc. : la tendance est aux produits allégés. Que sont-ils, quels sont leurs bénéfices réels ou supposés ? Quelle différence entre « light » et allégé ? Qui sont leurs consommateurs et quelle est leur motivation ? Que dit la législation et quel est leur avenir ?
Auteur
Caractéristiques
Editeur : (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX
Publication : 1 janvier 1991
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 26,3 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3074, 3069
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782705952501
