How We Eat - Leon Rappoport, Dennis Hull with Robert Thompson - ECW Press

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How We Eat

Appetite, Culture, and the Psychology of Food

de Leon Rappoport (auteur), Dennis Hull with Robert Thompson (auteur)
Maison d'édition : ECW Press
septembre 2011

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Résumé

Rappoport treats the dinner table like a Freudian couch, asking us to lie back and spill our guts. Tracing our culinary customs from the Stone Age to the stovetop range, he illuminates our complex and often contradictory eating habits, and suggests that perhaps we are what we eat.

Auteur

Auteur(s) : Leon Rappoport, Dennis Hull with Robert Thompson

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Caractéristiques

Éditeur : ECW Press

Auteur(s) : Leon Rappoport, Dennis Hull with Robert Thompson

Publication : 27 septembre 2011

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 2,73 Mo (ePub)

Langue(s) : Anglais

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9781554902415

EAN13 (papier) : 9781550225631

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