Parcours sucré - Patrice Demers - Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

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Parcours sucré

de Patrice Demers (auteur), Mickaël Bandassak (photographe)
Maison d'édition : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse
octobre 2019
Patrice Demers nous entraîne dans son parcours sucré, à la découverte de plusieurs produits exceptionnels de notre terroir : petits fruits, champignons, miel, fleurs, lesquels sont admirablement mis en scène par le pâtissier dans une centaine de recettes sucrées et salées.Chemin faisant, nous allons à la rencontre de personnes socialement engagées comme Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs, de producteurs artisans comme l’apiculteur Anicet Desrochers et de précurseurs comme les cueilleurs Gérard Mathar et Catherine Jacob qui, tous à leur façon, participent à l’enrichissement de notre culture culinaire.Un parcours jalonné de rencontres, de paysages et de délices, le tout magnifiquement mis en images par le photographe Mickaël Bandassak.

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Résumé

Patrice Demers nous entraîne dans son parcours sucré, à la découverte de plusieurs produits exceptionnels de notre terroir : petits fruits, champignons, miel, fleurs, lesquels sont admirablement mis en scène par le pâtissier dans une centaine de recettes sucrées et salées.Chemin faisant, nous allons à la rencontre de personnes socialement engagées comme Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs, de producteurs artisans comme l’apiculteur Anicet Desrochers et de précurseurs comme les cueilleurs Gérard Mathar et Catherine Jacob qui, tous à leur façon, participent à l’enrichissement de notre culture culinaire.Un parcours jalonné de rencontres, de paysages et de délices, le tout magnifiquement mis en images par le photographe Mickaël Bandassak.

Auteur

Auteur(s) : Patrice Demers

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Caractéristiques

Éditeur : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

Auteur(s) : Patrice Demers

Publication : 16 octobre 2019

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 76 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3853, 3851, 3856, 3852

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782897057817

EAN13 (papier) : 9782897057800

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