Résumé
Cet automne, Caribou s’intéresse à cette science qu’est la nutrition : à son histoire, à ses impacts sur notre santé, à sa place dans notre quotidien et à ce qu’elle dit de nos sociétés.Alors que les conseils nutritionnels pullulent sur les réseaux sociaux et qu’il est difficile de s’y retrouver quand vient le temps de « bien manger », c’est le thème de la nutrition « à la québécoise » que Caribou a cette fois-ci décidé de creuser. Autour de cette thématique,l’équipe propose un numéro inspirant et éclairant, en plus d’offrir des outils pratiques pour passer à l’action et consommer plus localement.
Auteur
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Charles-Édouard Carrier écrit notamment pour Le Devoir et La Presse. Il a participé à la scénarisation des séries télé Nomades à moto et Filles de moto, en plus d'être coauteur de deux livres consacrés à l'histoire de la moto.
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Jessica Dostie est journaliste et rédactrice depuis une vingtaine d’années. Après avoir fait ses premières armes au journal quotidien Métro Montréal, elle prête désormais sa plume à un éventail de magazines, de journaux et de sites web.
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Hélène Laurendeau travaille depuis plus de 30 ans dans les médias à titre de nutritionniste, d'animatrice, de chroniqueuse, d'auteure et de conférencière. Collaboratrice à Radio-Canada et communicatrice de grand talent, elle est appréciée de tous pour sa facilité à vulgariser et partager sa passion pour l'alimentation. Professionnelle reconnue par ses pairs, elle est récipiendaire de plusieurs prix dont le Prix du mérite en communication de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec pour le best-seller L'alimentation durant la grossesse. Mère de deux jeunes adultes, cet ouvrage reflète sa propre expérience à transmettre son amour de la cuisine à ses enfants.
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HUBERT CORMIER est docteur en nutrition et nutritionniste. Il se démarque par son authenticité et son dynamisme, et il est très actif sur les réseaux sociaux, où il vulgarise la nutrition auprès d'une communauté sans cesse grandissante. Il collabore notamment avec certains médias dont le magazine La Semaine et l'émission matinale numéro 1 au Québec, Salut, Bonjour! Il est également l'auteur de plusieurs best-sellers.
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JULIE AUBÉ est une nutritionniste passionnée par les saveurs du territoire québécois, l'agriculture de proximité et l'agrotourisme. Chroniqueuse, organisatrice d'événements et conférencière, elle alimente généreusement son propre site, julieaube.com. Elle est l'autrice de Mangez local !, Mangez local ! 2 et Prenez le champ !, tous publiés aux Éditions de l'Homme.
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Animatrice, autrice et entrepreneure, Geneviève O'Gleman cumule les succès. Elle a reçu de nombreux prix, dont le prestigieux Laurier du Public au gala des Lauriers de la gastronomie québécoise en 2023. Elle inspire les Québécois à cuisiner des repas à la fois sains, simples et savoureux depuis plus de 20 ans. Sa mission : prouver à tous que manger santé n'a rien d'ennuyant et qu'on peut y arriver tout en respectant nos valeurs,
notre budget, notre rythme de vie et l'environnement. Geneviève a produit et animé l'émission SAVOURER à Radio-Canada et est l'autrice de 17 livres de recettes, tous devenus best-sellers, cumulant ainsi plus de 1 million de livres vendus en carrière.
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Nutritionniste, Stéphanie Côté a à cœur de partager ses connaissances et sa passion pour l'alimentation. Conférencière appréciée, elle collabore aussi à plusieurs médias écrits et télévisés. On la connaît notamment pour les articles qu'elle signe depuis plusieurs années dans le magazine Protégez-vous.
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Bernard Lavallée est nutritionniste, conférencier et blogueur (Le nutritionniste urbain). Depuis 2011, il travaille chez Extenso, le Centre de référence en nutrition de l'Université de Montréal. Il collabore aussi régulièrement à des médias tels que La Presse et Radio-Canada (L'Épicerie).
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CATHERINE LEFEBVRE est nutritionniste et chroniqueuse alimentation et voyage au Devoir. Elle s’intéresse particulièrement aux innovations alimentaires en lien avec les nouvelles technologies et avec la santé, et se montre particulièrement sensible aux conditions de travail de tous les acteurs alimentaires. Elle est l’auteure des ouvrages Les Carnivores infidèles, Choux, et Sucre, vérités et conséquences.
Auteur(s) : Caroline Larocque-Allard, Amélie Masson-Labonté, Charles-Édouard Carrier, Jessica Dostie, Virginie Landry, Hélène Laurendeau, Hubert Cormier, Julie Aubé, Marianne Lefebvre, Geneviève O'Gleman, Stéphanie Côté, Marylène Gendron, Maude Chauvin, Sophie Grenier-Héroux, Bernard Lavallée, Annie Ferland, Elisabeth Cardin, Catherine Lefebvre, Sophie Mediavilla-Rivard, Karine Gravel
Caractéristiques
Auteur(s) : Caroline Larocque-Allard, Amélie Masson-Labonté, Charles-Édouard Carrier, Jessica Dostie, Virginie Landry, Hélène Laurendeau, Hubert Cormier, Julie Aubé, Marianne Lefebvre, Geneviève O'Gleman, Stéphanie Côté, Marylène Gendron, Maude Chauvin, Sophie Grenier-Héroux, Bernard Lavallée, Annie Ferland, Elisabeth Cardin, Catherine Lefebvre, Sophie Mediavilla-Rivard, Karine Gravel
Publication : 6 novembre 2025
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 56,5 Mo (PDF)
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782982374003
