Le grand Soulard de la cuisine, édition augmentée - Jean Soulard - Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

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Le grand Soulard de la cuisine, édition augmentée

1150 recettes classiques au goût du terroir québécois

de Jean Soulard (auteur)
Maison d'édition : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse
avril 2013
Les recettes de Jean Soulard marient la gastronomie française au terroir québécois. LE GRAND SOULARD DE LA CUISINE rassemble plus de 1150 recettes pour toutes les occasions et les envies. Le tout à la sauce de l'un de nos plus grands chefs!

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Résumé

Classique, fraîche, évolutive et résolument ancrée dans le terroir québécois, la cuisine de Jean Soulard fait la part belle aux produits d'ici. LE GRAND SOULARD DE LA CUISINE rassemble plus de 1150 recettes pour toutes les occasions et les envies: de l'entrée au desserts, en passant par les sauces, les viandes, les poissons, les légumes et les pâtes. Cette édition augmentée comprend une nouvelle section "pâtes" et un index détaillé.

Auteur

  • Jean Soulard (auteur)

    Petit-fils d’aubergistes et de boulanger, Jean Soulard est tombé dans la marmite quand il était petit. Après des études à l’École hôtelière, il amorce sa carrière en France pour poursuivre un long cheminement international qui le mènera pendant un an dans la ville de Québec, puis en Asie pendant trois ans. En 1979, il revient à Québec, pour de bon. Depuis 1993, il orchestre les cuisines du Château Frontenac. Il signe ici son huitième livre de cuisine. Il est également l’animateur de la chronique Bouffe et humeur, tous les jeudis dans le cadre de l’émission Tout l’monde debout ! diffusée sur les ondes de Rock Détente Québec.

Auteur(s) : Jean Soulard

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

Auteur(s) : Jean Soulard

Publication : 8 avril 2013

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 30,1 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3802, 3852

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782897051594

EAN13 (papier) : 9782897051587

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