Les secrets des soupes, veloutés et potages - Jérôme Ferrer - Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

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Les secrets des soupes, veloutés et potages

révélés par Jérôme Ferrer

de Jérôme Ferrer (auteur)
Maison d'édition : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse
octobre 2014
- L'ABC des ingrédients de base: des conseils judicieux pour mieux les conserver.- Des soupes, encore des soupes!: des suggestions et des astuces pour varier et personnaliser chacune des soupes proposées.- 35 pays en 35 soupes: des recettes qui vous feront faire le tour du monde dans le confort de votre cuisine.

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Résumé

La collection gourmande, LES SECRETS RÉVÉLÉS PAR JÉRÔME FERRER, s'enrichit d'un nouveau titre sur les soupes. Veloutés froids et potages savoureux, soupes-repas et soupes-desserts, soupes classiques d'ici et d'ailleurs: vous trouverez une soupe pour chaque occasion et pour chaque saison.Plus de 200 recettes de soupes réconfortantes, abordables et de bon goût!

Auteur

  • Jérôme Ferrer (auteur)

    Jérôme Ferrer est membre de l’Académie culinaire de France et Maître cuisinier de France. Il est le chef exécutif du réputé restaurant Europea (Relais & Châteaux). Il est également copropriétaire de la Boutique Europea, du Beaver Hall, d’Andiamo et du Café Birks. Il collabore depuis quelques années à l’émission Des Kiwis et des hommes, diffusée sur les ondes de Radio-Canada, dans laquelle il partage sa passion de la cuisine gourmande. Il est l’auteur des livres Les secrets des desserts, Les secrets des sauces et Les secrets des légumes, ainsi que du livre Végétarien - Parfois, souvent ou passionnément, en collaboration avec Vincent Graton et Isabelle Huot.

Auteur(s) : Jérôme Ferrer

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Caractéristiques

Éditeur : Groupe Fides Inc. - Éditions La Presse

Auteur(s) : Jérôme Ferrer

Publication : 2 octobre 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 1,2 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3853, 3848, 3852

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782897053154

EAN13 (papier) : 9782897053109

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